牛祭

小时候，不大爱去姥姥家。一是因为妈妈在七岁的时候就没了亲妈，也就是说我就没见过自己的亲姥姥。

再一个就是太姥爷也就是妈妈的爷爷，从事杀牛的差事儿。

我对太姥爷的印象一直都是一个特别唠叨的凶老头儿。我不喜欢他的面相和他对我的苛责，一般都躲的远远的，轻易不出现在他面前。

不知为何，虽然他会做牛杂汤或者是煮牛肉给我们吃，但他身上总带着淡淡的另人作呕的血腥味……

杀牛是个技术活，一般人干不了。在我的记忆中，太姥爷先是手拿一把锤子，照着拴住的牛头上两个犄角中间勐的砸下去，牛疼的混身颤抖着倒在地上，然后再被人按住捅刀子，虽然那时候的我只有五六岁，但是太姥爷杀牛时的样子还是让我心生畏惧。

牛是有灵性的动物。被杀之前，年轻一点的牛都是围着拴它的石桩子来回不安的走动，而老一点的牛会默默地流眼泪，以至于眼睛下面的毛都湿成一片……

太姥爷杀牛的场地是村口的一大片空地，秋天用来当打谷场用，平时都白惨惨的空在那儿。

村里人谁家杀牛都是选在那里，一是那里有结实的拴牛桩儿，二来由于杀牛时远离村子，主人也见不到，毕竟自己花了心思养的，眼见被杀还是会心生不忍。

太姥爷为别人杀牛除了人家请一顿饭以外，一般牛血和牛的内脏都归他。所以每次回姥姥家都有长年不断的牛下货吃。

以至于现在的我从不吃牛杂粉丝汤之类的，闻一下味道都条件反射一般的想起老牛眼下那片湿了的毛。

我们那里是半农半牧的地方，家家户户都养有牛和羊。有专门的放牛人早上过来把牛赶上山上去放牧。而养牛也分几种，一种是专门养来吃肉的，一种养着耕地的，还有的是用来繁衍的。

姥爷家的一头老牛很老了，听姥爷讲这头老牛虽然现在看着老的不像样子，可在壮年时期却是个高产的母牛，村里的很多牛都是这头老牛的后代。

可是这头老牛最后也站在了那个石桩下面……

据说是因为病了，给一刀下去肉还可以吃……

只记得老牛被杀的第二天早上，牛群根本不听牛倌的指挥，集体跑到杀牛的场地上悲鸣。

我被妈妈拉着去看稀奇，只见上百头牛站在一起，时而用前蹄刨地，时而仰天悲鸣，声音震天，号天泣地……

而且一连三天，天天如此，后来直到村民用土把杀牛的场地重新铺了一遍，牛群才散去了，但还是有零星的牛独自去场地低头闻牛血的味道，依然仰天悲吼……

这一幕发生在我六岁那年的初夏。直到现在我在吃牛肉时候，那一幕牛的祭奠仪式总是浮现在脑海中，多美味的牛肉都咽不下去。

孟子当年劝谏齐宣王施仁政时，说了这样一段话：君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”。

孟子说齐宣王有善根，是因为王看到了这个牛，内心对牛发动了恻隐之心。这个恻隐之心，就是我们“见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉”。

如果亲眼看见它死，估计会吃不下它们的肉的，所以君子远疱厨，佛家为了善巧方便不同根器的众生，有＂三净肉＂之说：＂不闻其声，不见其杀，不因己死＂。

所以我最佩服的就是现代人为了让人觉得食材是新鲜的，搞出了些什么＂活驴肉＂馆，“鲜狗肉馆”等等。万物皆有灵性，请您善待生命！